Bocconcini di mozzarella in foglia di limone

C’è un pizzico d’estate in questo piatto fresco e goloso che si basa su un contrasto sorprendente: quello tra la mozzarella e il limone. Da provare.

Ingredienti:
+ 8 bocconcini di mozzarella
+ 8 foglie di limone
+ 1 limone
+ olio evo
+ pepe

Preparazione:

Mettete le foglie di limone su un piano di lavoro;

distribuite su ciascuna un bocconcino di mozzarella e insaporiteli con  un pizzico di pepe, scorza di limone grattugiata e poche gocce del succo. Arrotolate le foglie attorno alla mozzarella e chiudete i pacchettini legandoli con un filo di spago da cucina. Disponeteli in una pirofila con un filo d’olio e passateli in forno già caldo a 180° per 10  minuti.
Sfornate e servite immediatamente. 

 

Guarda tutte le foto dei Piatti tipici e ricette dell'isola d'Ischia