Descrizione Pietratorcia Wine Bar
Le Cantine Pietratorcia nell'Antica Libreria Mattera, organizzano ogni anno, nel loro punto degustazione, interessanti incontri culturali in uno dei vicoli più caratteristici di Forio a due passi dal porto in pieno centro storico.
Degustando i vini ed assaggiando piccole prelibatezze ispirate alla cucina contadina ischitana e mediterranea, ritornerete indietro nel tempo alla riscoperta dei sapori forti e genuini di questa amabile terra. Assolutamente indimenticabile è il pane e pomodoro: il pane è quello lievitato con il criscito e cotto nel forno a legna; i pomodori sono quelli piccoli e tondi di Ischia che, grazie al terreno vulcanico e al sole generoso dell'isola, sono saporiti e dolcissimi; il basilico profumato è l'olio rigorosamente profumato e l'olio rigorosamente extravergine fanno il resto.
E poi piccole fritture di pastella e di erbe profumate, formaggi e salumi riscoperti in piccoli centri dell'appennino campano e mille altri assaggi.
Le degustazioni sono rigorosamente accompagnate dai pregiati vini dell'isola d'Ischia.