Penne all’ortolana
Un locale rustico dall’ambiente familiare con i mille oggetti che ornano la sala e danno quel tocco agreste al tutto. Grazie anche alla simpatia del titolare Francesco che, con il suo buonumore, allieta le serate degli ospiti che scelgono il ristorante Bellavista per assaggiare piatti unici e genuini fatti con prodotti di orti di prossimità come le buonissime “penne all’ortolana”.
Ingredienti:
+ zucchine a dadini
+ melanzane
+ peperoni
+ pomodorini
+ pepe rosa
+ formaggio
Preparazione:
Mentre la pasta cuoce, soffriggere in padella per pochi minuti in olio extravergine qualche spicchio d’aglio le zucchine, melanzane, peperoni e pomodorini. Quando i pomodorini saranno appassiti inserire la pasta, amalgamare i sapori e servire con vino rosso della casa! Un piatto tipico contadino insieme ai taglioni alla menta ed altri piatti con ingredienti direttamente dall’orto di Francesco.
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