Le cantine del percorso Per e' Palummo:

Questo non e solo un itinerario naturalistico, è qualcosa di più, è una mostra d’arte che la grande madre Terra ha scolpito e continua a plasmare in questo angolo remoto dell’isola d’Ischia.
Il panorama mozzafiato, la bellezza dei luoghi, a volte lunari, vi ripagheranno ampiamente della vostra visita. L’azienda vanta oltre due ettari di terreno coltivato e produce diversi prodotti. Inoltre in alcune grotte alleviamo un piccolo gregge di capre camosciate. Dal latte di capra produciamo formaggio fresco e stagionato in grotta da degustare con ottimo miele e vino bianco o rosso. Giornalmente produciamo uova di galline allevate a terra che utilizziamo anche per la preparazione di ricette tipiche isolane.
Alla cantina “Jesca” si possono degustare i nostri prodotti, affiancati a prodotti ittici provenienti da pescatori isolani.
Menu degustazione
Buffet di benvenuto: Aperitivo analcolico e prosecco olive verdi verdure pastellate e montanare.
Degustazione dei vini: Rosso misto, rosso aglianico, rosso sangiovese e manturia primitiva, bianco malvasia e bianco greco di tufo.
Bruschetta di pane tramezzino all'olio di oliva e ai funghi porcini.
Antipasto: Tagliere di formaggio stagionato prosciutto crudo e soppressata.
Melanzane, cavolfiore e zucchine sott'olio.
Bruschetta la datterino rosso e bruschetta fagioli e soppressata.
Primo piatto: Risotto ai funghi porcini e speck mantecato al parmigiano.
Secondo piatto: Saltimbocca al filetto di datterino, contorno di finocchi e peperoni all'insalata.
Dolce: zeppole al profumo di limone, degustazione di infusi di nostra produzione.